Les vignerons

Domaine du Salvart, Cheverny – Vallée de la Loire – Les Frères Delaille
Encore une rencontre fortuite ! Sur les conseils d’Eric Sage, du Domaine Laporte à Sancerre, il y a une quinzaine d’années. Il me donne quelques échantillons de vins de deux jeunes vignerons qui viennent de reprendre le domaine familial. A contre-courant de la mode du boisé excessif, nos deux jeunes amis produisent des vins explosifs, aromatiques, mûrs et sur le fruit. Des vins 100% raisins !

authenticité de la terre

pureté des terroirs

singularité

75 parcelles différentes

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