Whalehaven, Chardonnay “Sandstone Strata”, Upper Hemel-en-Aarde – Un grand blanc ciselé par l’océan

Avec “Sandstone Strata”, Whalehaven signe un Chardonnay de haute précision, profondément marqué par son environnement maritime. Issu de la vallée de l’Upper Hemel-en-Aarde, à proximité de l’océan, ce vin puise sa fraîcheur et son élégance dans un climat tempéré par les vents marins et des sols de grès qui lui confèrent tension et minéralité.

Vinifié avec soin pour préserver la pureté du fruit, il dévoile un nez raffiné mêlant agrumes mûrs, fruits à chair blanche et une touche subtilement toastée. La bouche est droite, ample sans lourdeur, portée par une belle acidité et une finale longue, saline et précise.

👉 Un Chardonnay d’équilibre et de finesse, idéal avec des poissons nobles, des crustacés ou une volaille à la crème. Un vin qui allie intensité et élégance, avec en toile de fond l’influence majestueuse de l’océan.