> Nos Vignerons
> Lauriers pour le Domaine de Pallus
24/fév/2010/22:28
Vu dans la Revue du Vin de France de Février 2010:
> Le TOP 100 de l'Elite de Vins de Touraine avec 2 vins du Domaine de Pallus
> 23ème place dans les 30 plus grands vins rouges de Touraine, Pallus 2008 du Domaine de Pallus
>> 10ème place pour les Pensées de Pallus 2008 dans le classement de 30 vins de fruit gourmands et prêt à boire. Félicitations!
> Encore des lauriers pour le Domaine de Pallus…
> Bientôt à la dégustation du Château d'Havré…
24/fév/2010/22:02
> Juste pour faire connaissance avant l'arrivée au Château d'Havré, voici Diane de Puymorin en Costières de Nimes avec son Château d'Or et de Gueules. Merci la RVF
> Déjà bien notée par la Revue des Vins de France de Novembre 2006:
> Terre de Vins Sept-Oct 2009
29/sep/2009/13:44
Vu dans le numéro de Terre de Vins de France de Sept-Oct. 2009:
Dégustation à l’aveugle du Grand Jury de vins du Languedoc - Roussillon.
Deux de nos vignerons se retrouvent dans le palmarès:
• Marc Valette du Domaine Canet-Valette en 10ème place
• Vincent Goumard du Mas Cal Demoura en 16ème place
> Cuisine & Vins de France Sept-Oct 2009
29/sep/2009/12:25
Vu dans le numéro de Cuisine & Vins de France de Sept-Oct. 2009, trois coups de cœur réussis pour des vignerons de notre écurie
• Jo Pithon du Domaine Pithon-Paillé
• Pierre Michelland du Domaine de La Réaltière
• Hélène Thibon du Mas de Libian
> Le vignoble du Clos des Nines en Languedoc
12/aoû/2009/16:16
Des nouvelles du vignoble du Clos des Nines en AOC Grés de Montpellier:
Vignes, herbes, coqueliquots, oliviers... bannir la chimie et les traitements pour garder la biodiversité !
Même un œuf dans les jeunes plants de mourvèdre…
> Visite de Philippe Charlopin chez Melchior-Vins
24/avr/2009/16:33
>>> Visite de Philippe & Yann Charlopin chez Melchior-Vins
Visite en nos caves de Philippe Charlopin et de son fils pour nous faire déguster le nouveau millésime 2008 et aussi découvrir les nouvelles références en Côtes-de-Beaune, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Corton…
Yann, son fils, spécialiste de la vinification des blancs, nous fît découvrir son premier millésime en Chablis et Chablis grand cru… en un mot: prometteur!
Les nouvelles références seront disponibles en novembre 2009.
Et comme d’habitude, il n’y en aura pas pour tout le monde ;-( Qu’on se le dise!
> Des lauriers pour Matthieu Barret
08/mars/2009/19:13
Dans la Revue du Vin de France, vous trouverez ce mois-ci la grande dégustation du millésime 2006 dans la Vallée du Rhône Nord.
Et notre ami Matthieu Barret s’est distingué en figurant dans le Top 20 de ces syrahs de rêve!
> Vous noterez également la présence de Yann Chave, bien placé, dans la liste.
> voir la Revue du Vin de France N°529 Mars 2009
> Des nouvelles du Piémont, Villa Terlina
08/nov/2008/16:53
Chers amis,
Le 2008 a été notre premier millésime en application des méthodes biodynamiques sur toute la surface de la propriété. On a décidé ça après trois ans d’essais sur le Monsicuro qui nous avaient donnés des résultats excellents.
Après le traitement à la bouse de corne du mois de mars, au début du mois de mai nous avons commencé des traitements à base de tisane de prêle et d’ortie avec des quantités réduite de cuivre et soufre.
Les pluies continues de la deuxième moitié de mai nous ont empêché d’intervenir au moment idéal pour le traitement qui a eu lieu 8 jours après. Néanmoins nous avons été étonnés des résultats. Tandis que dans toute la région il y a eu de grands problèmes de mildiou avec des pertes importantes de produit, dans nos vignes la maladie a atteint quelques pointes de grappe sans pouvoir se développer plus loin, au point que au mois d’aout nos avons du faire un petit éclaircissage sur le Gradale et le Bricco.
De même nous avons pu anticiper la vendange qui a commencé le 12 septembre.
La qualité a été excellente. Les vins sont maintenant en train d’achever la fermentation malolactique.
Au mois de mai nous avons mis en bouteille les Monsicuro et Piediferro 2004 qui après l’élevage en bouteille seront disponibles à partir du printemps.
En souhaitant à tous bon travail.
Amicalement
Paolo
> Humeurs de cave au Domaine Olivier Pithon
30/sep/2008/23:15
Humeurs de cave !
Pour nous, les vendanges sont terminées depuis le 25 septembre.
Maintenant le travail en cave occupe bien mes journées, je dois transformer l’essai d’une belle récolte. Les raisins étaient magnifiques avec un état sanitaire exceptionnel.
La chaleur du mois d’août nous a obligé à vendanger les blancs en 5 jours contre 10 les années précédentes. Les équilibres sont parfaits et je peux déjà dire que les blancs 2008 seront d’un très grand niveau, avec une quantité appréciable pour un millésime sans eau (moins de 100 mm depuis janvier).
En ce qui concerne les rouges beaucoup de choses sont encore à écrire, nous sommes en milieu de fermentation, et la plupart des raisins sont encore sous marcs.
Le style de millésime est des plus frais avec un étalement des maturités, nous avons ramassé sur 18 jours contre 9 l’an passé.
Avec un mois de septembre beaucoup plus frais, les raisins ne sont pas montés très haut en degré (pas une cuve au-dessus de 13°5) avec une pleine maturité. Les tanins sont des plus soyeux et des plus doux ; encore deux semaines de macération pour les carignans du Pilou et les élevages pourront commencer.
Voici les premières rumeurs de cave… En attendant votre visite au caveau, je vous souhaite que du bonheur.
Olivier
> Nouvelles des vendanges au Mas de Libian
23/sep/2008/18:33
Les vendanges ont démarré avec le Mistral…
> Alaing
au travail avec le sourire…
> La syrah
> Le grenache >> Le viognier
> Nouvelles des vendanges en Sancerrois
23/sep/2008/17:23
Bonjour Monsieur Melchiorre,
J’ai le plaisir de revenir vers vous concernant votre demande ci-dessous.
Voici donc un petit point sur l’état de la vigne dans le Sancerrois:
Le printemps a été assez humide, mais le mois de juillet a été beau, ce qui a permis à la vigne de bien continuer son évolution. Août a été assez mitigé, mais cela n’a pas eu de réelle incidence sur la vigne.
Nous nous attendons donc à avoir une récolte légèrement inférieure en volume aux années précédentes. Ceci s’explique par ce printemps assez humide, qui a provoqué un peu de coulure, et à un passage de grêle fin juin.
Ainsi, à quelques jours du début des vendanges, l’état général de la vigne est très bon.
L’état sanitaire du raisin est lui aussi excellent, avec un bel équilibre sucre-acidité.
Du beau temps est annoncé pour les jours à venir, ce qui est rassurant.
Toutes les conditions sont réunies pour un millésime 2008 qui s’annonce prometteur.
Cordialement,
Domaine Laporte
> Nouvelles des vendanges sur l'Etna
16/sep/2008/17:55
Voici quelques nouvelles d'Italie plus précisement de Sicile: l'Azienda Frank Cornelissen "Etna" [Vignoble cultivé en Biodynamie et vin
nature "sans soufre ajouté"]
Difficile à dire avant la vendange comment seront les raisins, ou encore
plus difficile, comment sera le vin...
Quelques mots sur l'année 2008:
Un hiver plutôt équilibré avec des pluies aux bons moments, de la neige dans
les vignes autour de 800m. d'altitude. Pas trop froid en moyenne.
Printemps frais et équilibré. Pour les olives nous avons eu le scirocco
(vent chaud/humide) en floraison et ceci à réduit fortement la récolte. La
quantité de raisin est abondante; plus de travail pour réduire les grapes
sur les vignes!
En fin de printemps/début été, la grêle à fait des dégat énormes sur le
versant est mais aussi dans la vallée nord entre Randazzo et Passopisciaro.
L'été était hyper sec, pas de pluie et en fin août, nous avons eu une
maturation anticipée de 10 jours. Les raisins sont super sains! Le week-end
dernier nous avons eu finalement de la pluie qui a remis de l'équilibre dans
les raisins. Nous avons le potentiel pour une grande année.
Malheureusement, le versant est a été bombardé par des grelons de la taille
de "prunes"!!! Beaucoup de pertes pour les blancs de l'Etna.
Les olives ont souffert beaucoup avec l'été trop sec. Il en reste très peu sur les
arbres...
Les prévisions pour la date des vendanges sont revenues dans la norme pour la vallée Nord:
nous commencerons vers le début octobre.
Ciao Danny!
Frank
> Nouvelles du Champagne Raoul Collet
01/sep/2008/19:24
Monsieur,
Les vendanges en Champagne s’annoncent vers le 15/20 Septembre.
A date, les raisins présentent un bon état sanitaire :
pour le Chardonnay, au 21/08, le pourcentage de véraison est de 26, 23 % pour le Pinot Noir et 38 % pour le Pinot Meunier.
Nous allons vers une vendange classique mais restons néanmoins prudents tant que tout n’est pas rentré !
A votre disposition pour de plus amples informations si nécessaire.
Anne TROIZIER
> Nouvelles du Domaine du Coulet à Cornas
14/aoû/2008/09:51
Bonjour Danny,
Les vendanges 2008 s’annoncent en retard de une ou deux semaines par rapport à 2007, le temps de la saison plutôt humide avec des nuits froides devrait donner des raisins assez juteux avec une belle acidité.
Je pense que l’on se dirige vers un autre millésime de finesse très proche de 2006 et 2007.
Le tri devra être très soigné pour obtenir le niveau de qualité que nous obtenons ces dernières années.
La patience et surtout le courage d’attendre seront également une des clefs de cette saison.
A bientôt en Novembre
Matthieu BARRET
Domaine du Coulet à Cornas
> Nouvelles du domaine Saint-Préfert en Châteauneuf-du-Pape
13/aoû/2008/19:43
Bonjour,
Quelques mots sur le millésime 2008 qui se prépare.
Le printemps nous a surpris, avec une vague de chaleur en avril, balayée par le froid en mai. Devant ces variations de température, les vignes en fleur ont "coulé". Une sélection naturelle des fruits s'est faite sous cet effet des températures fraîches.
Puis l'été est arrivé en force, avec deux passages pluvieux (14 juillet et 12 août) qui ont corrigé les déficits en eau des années de sécheresse précédentes.
Il a fallu travailler, traiter au cuivre nos vignes sensibilisées à la maladie (mildiou).
Aujourd'hui, l'état sanitaire du vignoble est bon, les fruits sains mûrissent lentement, avec un retard probable de 10 jours sur les vendanges 2007.
Si le temps est avec nous à l'automne 2008, ce millésime devrait être intéressant, qualitatif et équilibré...
Mais les vendanges sont devant nous et je reste prudente. Le ciel est clair, le vent léger, le soleil tenace...
La Provence est généralement généreuse avec ses vignerons!
Isabel FERRANDO
Domaine Saint-Préfert & Domaine Isabel Ferrando
Châteauneuf-du-Pape
> Nouvelles du Mas de Libian en Côtes-du-Rhone
13/aoû/2008/19:19
Coucou les Melchior,
Mi-août, parler des vendanges, je peux pas…
Tu connais notre angoisse chronique…
Pour l'instant, les raisins sont beaux grâce à un travail de fou dans des conditions difficiles… Mi-juillet, on n'y croyait plus! et puis, tu vois les raisins sont magnifiques!
Mais notre Papounet (mon père) nous dit toujours qu'il ne faut jurer de rien et que: "tant que c'est entre les mains du Bon Dieu, on n'est sûr de rien"
Pour l'instant tout ce que l'on sait c'est que ce sera une année tardive, même très tardive pour Libian où nous avons l'habitude de commencer les vendanges vers les premiers jours de septembre, cette année nous pensons vers le 15…
Encore un mois, un long mois à attendre…
Alors il nous reste à faire la danse du Mistral!
Et voilà, je ne pense pas que tu puisses utiliser cette prose pour ton site et puis ce n'est pas fait pour ça: car vraiment en ce moment j'ai beaucoup trop de mal à en parler de façon objective, du soleil et c'est l'euphorie, un nuage et nous sombrons dans la déprime…
On est habitués, chaque année, à cette époque ce sont les mêmes états d'âmes!
Amitiés à tous,
Hélène THIBON
Mas de Libian
Côtes-du-Rhone
> Deux nouveaux vignerons italiens à notre catalogue
12/juil/2008/20:36
>>> Deux nouveaux domaines sur notre catalogue:
Il s'agit de deux domaines viticoles italiens.
Nous avons sélectionnés pour vous la maison Saladini-Pilastri de la région des Marches, vin issus de raisins cultivés en agriculture biologique.
Ensuite vient le domaine Bragato Colli Orientali del Friuli, qui lui, travaille en biodynamie.
> Les Charlopin 2006 arrivent…
12/juil/2008/19:27
>>> Les Charlopin 2006… Ils arrivent en octobre 2008!
Et cette année, on nous a bien affirmé: pas de retard!
> Voyage œnologique en Australie et Nouvelle-Zélande
18/mars/2008/18:27
>>> Un premier stop dans la jolie petite bourgade de Milawa, dans le sud de l'Australie, à 250km de Melbourne, dans l'état de Victoria.
Le choc est très grand de par l'immensité des étendues et aussi à cause de leur approche bien différente de la conception du vin.
Chez Brown Brothers, le style des vins est déterminé par les facteurs d'origines des différents terroirs, le facteur altitude étant un élément très important pour donner de la fraicheur au vin.
Les vignes sont systématiquement irriguées, sinon rien ne pousse!
De plus, ils veulent absolument éviter le stress hydrique pour la plante, ils affirment en outre que la circulation de la sève est altérée quand la vigne est stressée avec pour conséquence un fruit médiocre.
Si vous parlez aux Australiens des méfaits de l'irrigation et de l'obligation de la vigne à plonger ses racines en profondeur comme en Europe, ils vous répondront que les sols de tous les vignobles européens sont pollués. Après des dizaines d'années de traitements chimiques à outrance, les terroirs sont quasi morts. Dans de nombreux cas, le sol n'est plus qu'un support mécanique pour la vigne. En Australie le sol est pur, pas besoin pour les racines de plonger bien loin!
Bref, c'est un jeune pays viticole dans le domaine qualitatif et les recherches des cépages adaptés aux meilleurs terroirs n'en sont qu'à leurs balbutiements.
Ils testent des cépages tels que le zibibbo, verdhero, petit Meslier, durif... des démarches très intéressantes, où j'ai pu créer des assemblages tout à fait étonnants, pour nous européens.
En Nouvelle-Zélande, chez Villa Maria, rencontre de personnages tout à fait attachants: l'ancien chef de culture de Cloudy Bay [le vin blanc NZ le plus connu] et Alistair Maling, le "White wine maker of the year 2007". Des personnalités tout à fait étonnantes dans la conception du vin, à la fois très proche de la biodynamie dans l'aspect culture et respect du produit, et à la fois une approche très marketing dans la communication.
Aux alentours du petit village de Blenheim, toute une mosaïque de terroirs dédiés au sauvignon et au pinot noir.
Ballochdale, Ensor, Fletcher, Gateway, Graham, Taylors Pass, Seddon, Richmond Brooks... et j'en passe
Tous ces petits terroirs donnent des vins à caractères différents, mais en Europe nous ne trouvons que des vins d'appellation "régionale" Malborough, des vins assez moyens plus marqués par la vinification que par le terroir.
Nouvelle-Zélande, nouvel eldorado des vins de terroirs... c'est à voir!
Deux pays à découvrir, des gens à l'écoute qui ont soif d'apprendre, de faire mieux, de satisfaire le consommateur.
Avec en plus un sens de l'accueil inégalable.
> Danny et Alistair Maling dans les vignes
> On a pas des métiers faciles
> Vendanges au bout du monde…
> Test d'assemblages de différents cépages
> Le Domaine du Salvart à Cheverny
17/oct/2007/14:29
