sep 2008
> Humeurs de cave au Domaine Olivier Pithon
30/sep/2008/23:15 … Classé dans: > Nos
Vignerons
Humeurs de cave !
Pour nous, les vendanges sont terminées depuis le 25 septembre.
Maintenant le travail en cave occupe bien mes journées, je dois transformer l’essai d’une belle récolte. Les raisins étaient magnifiques avec un état sanitaire exceptionnel.
La chaleur du mois d’août nous a obligé à vendanger les blancs en 5 jours contre 10 les années précédentes. Les équilibres sont parfaits et je peux déjà dire que les blancs 2008 seront d’un très grand niveau, avec une quantité appréciable pour un millésime sans eau (moins de 100 mm depuis janvier).
En ce qui concerne les rouges beaucoup de choses sont encore à écrire, nous sommes en milieu de fermentation, et la plupart des raisins sont encore sous marcs.
Le style de millésime est des plus frais avec un étalement des maturités, nous avons ramassé sur 18 jours contre 9 l’an passé.
Avec un mois de septembre beaucoup plus frais, les raisins ne sont pas montés très haut en degré (pas une cuve au-dessus de 13°5) avec une pleine maturité. Les tanins sont des plus soyeux et des plus doux ; encore deux semaines de macération pour les carignans du Pilou et les élevages pourront commencer.
Voici les premières rumeurs de cave… En attendant votre visite au caveau, je vous souhaite que du bonheur.
Olivier
> Nouvelles des vendanges au Mas de Libian
23/sep/2008/18:33 … Classé dans: > Nos
Vignerons
Les vendanges ont démarré avec le Mistral…
> Alaing
au travail avec le sourire…
> La syrah
> Le grenache >> Le viognier
> Nouvelles des vendanges en Sancerrois
23/sep/2008/17:23 … Classé dans: > Nos
Vignerons
Bonjour Monsieur Melchiorre,
J’ai le plaisir de revenir vers vous concernant votre demande ci-dessous.
Voici donc un petit point sur l’état de la vigne dans le Sancerrois:
Le printemps a été assez humide, mais le mois de juillet a été beau, ce qui a permis à la vigne de bien continuer son évolution. Août a été assez mitigé, mais cela n’a pas eu de réelle incidence sur la vigne.
Nous nous attendons donc à avoir une récolte légèrement inférieure en volume aux années précédentes. Ceci s’explique par ce printemps assez humide, qui a provoqué un peu de coulure, et à un passage de grêle fin juin.
Ainsi, à quelques jours du début des vendanges, l’état général de la vigne est très bon.
L’état sanitaire du raisin est lui aussi excellent, avec un bel équilibre sucre-acidité.
Du beau temps est annoncé pour les jours à venir, ce qui est rassurant.
Toutes les conditions sont réunies pour un millésime 2008 qui s’annonce prometteur.
Cordialement,
Domaine Laporte
> Nouvelles des vendanges sur l'Etna
16/sep/2008/17:55 … Classé dans: > Nos
Vignerons
Voici quelques nouvelles d'Italie plus précisement de Sicile: l'Azienda Frank Cornelissen "Etna" [Vignoble cultivé en Biodynamie et vin
nature "sans soufre ajouté"]
Difficile à dire avant la vendange comment seront les raisins, ou encore
plus difficile, comment sera le vin...
Quelques mots sur l'année 2008:
Un hiver plutôt équilibré avec des pluies aux bons moments, de la neige dans
les vignes autour de 800m. d'altitude. Pas trop froid en moyenne.
Printemps frais et équilibré. Pour les olives nous avons eu le scirocco
(vent chaud/humide) en floraison et ceci à réduit fortement la récolte. La
quantité de raisin est abondante; plus de travail pour réduire les grapes
sur les vignes!
En fin de printemps/début été, la grêle à fait des dégat énormes sur le
versant est mais aussi dans la vallée nord entre Randazzo et Passopisciaro.
L'été était hyper sec, pas de pluie et en fin août, nous avons eu une
maturation anticipée de 10 jours. Les raisins sont super sains! Le week-end
dernier nous avons eu finalement de la pluie qui a remis de l'équilibre dans
les raisins. Nous avons le potentiel pour une grande année.
Malheureusement, le versant est a été bombardé par des grelons de la taille
de "prunes"!!! Beaucoup de pertes pour les blancs de l'Etna.
Les olives ont souffert beaucoup avec l'été trop sec. Il en reste très peu sur les
arbres...
Les prévisions pour la date des vendanges sont revenues dans la norme pour la vallée Nord:
nous commencerons vers le début octobre.
Ciao Danny!
Frank
> Nouvelles du Champagne Raoul Collet
01/sep/2008/19:24 … Classé dans: > Nos
Vignerons
Monsieur,
Les vendanges en Champagne s’annoncent vers le 15/20 Septembre.
A date, les raisins présentent un bon état sanitaire :
pour le Chardonnay, au 21/08, le pourcentage de véraison est de 26, 23 % pour le Pinot Noir et 38 % pour le Pinot Meunier.
Nous allons vers une vendange classique mais restons néanmoins prudents tant que tout n’est pas rentré !
A votre disposition pour de plus amples informations si nécessaire.
Anne TROIZIER
