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> Séance spéciale “Whisky”

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> Le cours d'œnologie organise un évènement particulier:


Séance spéciale de dégustation “Whisky” avec un Master of Whisky, le mardi 9 mai uniquement sur réservation!

Accessible uniquement aux Irréductibles + Sauvageons + Astéroïdes!

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> Grande dégustation Verticale de Magnums de Charlopin

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> La Grande Dégustation Verticale de Magnums de chez Philippe Charlopin:

Charlopin Magnums
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> La Maison Chanson chez les Irréductibles

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> Le cours d'œnologie des Irréductibles, la Maison Chanson:

Chanson Irreductibles avant

Chanson Irreductibles bouteilles

Chanson Irreductibles cotation

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> La Maison Chanson chez les Sauvageons

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> Le cours d'œnologie des Sauvageons, la Maison Chanson:

Chanson Sauvageons 1000
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> Les Bulles d'avant réveillons

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> Le cours d'œnologie des Astéroïdes, les Bulles:

Bulles Asteroides 1000

Les Astéroïdes à l'étude des Bulles. Bel entrainement avant les réveillons Winking

Bulles Asteroides studieux

Les mêmes en version "studieuse"




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> Les Vins d'Espagne

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 7 Janvier 2016:
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Cours présenté par Pierre

1/ Blanc d'Enguera 2014 de
Enguera Bodegas. Cépages: verdil, sauvignon, chardonnay et viognier
2/ Tempranillo 2014.
Castille Las Veras
3/
Vinatigo 2012. Ycoden Daute Isora DO. Cépage: negramoll
4/ Crianza 2012.
Domaine Viña Real. Roja DOC. Cépages: tempranillo, grenache et mazuelo
5/ Syrah-Shiraz 2009.
Domaine Enate. Somontano DO.
6/ El Templari 2011.
Domaine Celler Barbara Fores. Terra Alta DO
7/ Roble 2009.
Domaine Casa des Canto. Yecla DO. Cépages: monastrel, Syrah et cabernet-sauvignon
8/ Enguera Crianza 2011 de
Enguera Bodegas. Cépages: monastrel, tempranillo et Syrah
9/ Camins del Priorat 2013.
Domaine Alvaro Palacios. Priorat DOC. Cépages: grenache et cabernet-sauvignon
10/ Petalos 2013.
Domaine Alvaro Palacios. Bierzo DO. Cépage: mancia
11/ Exceptional Harvest 2014.
Domaine Ximenez-Spinola. Cépage: Pedro Ximenez
12/ La Guita Manzanilla.
Domaine Hijos de Rainera Pérez Marin
13/
Chartreuse "Cuvée des MOF". Les Pères Chartreux à Boiron
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> Les Bourgogne 2013 de Philippe Charlopin

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 3 Décembre 2015:

Charlopin_pere_fils

1/ Bourgogne Cuvée Prestige.
2/
Marsannay En Monchenevoy
3/
Clos de Fixey monopole, Fixin
4/
Chambolle-Musigny
5/
Morey-Saint-Denis
6/
Vosne-Romanée
7/
Gevrey-Chambertin "Terres Blanches"

Très belle dégustation de notre ami Philippe Charlopin!



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> Millésimes comparés

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 5 Novembre 2015:

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Mises en bouche:
1/ Méthode traditionnelle Brut. Domaine du Chant d'Eole à Harvengt offert par Didier
2/
Ô de Craie 2014 Vins de Liège scrlfs à Heure-le-Romain. Cépages interspécifiques.

3/
Bouzeron Aubert & Pamela de Villaine 2013
4/ idem 2012
5/
Aulente 2012 Domaine San Patrignano. Appellation Rubicon Bianco IGT. Cépages: sauvignon et chardonnay
6/ idem 2013
7/ "
Pierres de Lune" 2011. Domaine Les Terres de Mallyce. Appellation Côtés Catalanes. 100% Carignan VV
8/ idem 2012
9/
Châteauneuf-du-Pape 2011. Domaine St-Préfert. Appellation Châteauneuf-du-Pape contrôlée.
10/ idem 2012
11/
Morey-Saint-Denis 2010. Domaine Philippe Charlopin.
12/ idem 2013

et pour finir en beauté: Château du Breuil. Double maturation 14 ans d'âge, d'abord en fût classique puis en fût d'Islay. Appellation Calvados Pays d'Auge contrôlée.



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> Les Grands Bourgogne de Remoissenet

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 1er Octobre 2015:
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1/ Pernand-Vergelesses 2014 de Fanny Sabre
2/
Monthélie 2013. Nez d'agrumes, très clair. Fanny Sabre
3/
Beaune 1er cru 2013. Fanny Sabre.
4/
Saint-Romain 2010 du Domaine Remoissenet.
5/
Meursault 2010 cuvée Maurice Chevalier. Domaine Remoissenet.
6/
Givry 2013. Domaine Remoissenet.
7/
Savigny les Beaune 2012. Domaine Remoissenet.
8/
Chambolle-Musigny 1er cru Les Échanges 2008. Domaine Remoissenet.
9/
Nuits St Georges 1er cru Les Cailles 2006. Domaine Remoissenet.
10/
Gevrey-Chambertin 2011. Domaine Remoissenet.
11/
Gevrey-Chambertin VV 2012 de Charlopin
12/
UT Grappa di Amarone della Valpolicella.


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> Rosés des vacances et autres…

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 3 Septembre 2015:

essai-libre

1/ "Le Gris" 2014. Domaine Les Croisières. Appellation Languedoc. Cépages: grenache gris et grenache noir. Très minéral.
2/ "
Les Nigelles" 2014. Domaine Le Champ des Barbiers de Stéphane Gros à Argelliers. Pays de l'Hérault IGP. Cépages: sauvignon, chardonnay et viognier. Vinifié sans soufre.
3/ "
Essai libre" 2013. Domaine Le Champ des Barbiers de Stéphane Gros à Argelliers. Cépages: grenache et cinsault. Coup de cœur!
4/ "
Romanissière" 2010. Domaine Le Champ des Barbiers de Stéphane Gros à Argelliers. Cépages: Syrah et mourvèdre.
5/ "
Léandre" 2013. Domaine Adéléandre. Vin de table français. Cépages: Carignan et cinsault.
6/ "
Grenache gris" VV 2014. Domaine Mas Gabinèle. Vin du Pays de l'Hérault IGP
7/ "
Faugères" 2014. Domaine Mas Gabinèle. Appellation Faugères contrôlée. Cépages: Syrah, grenache et Carignan.
8/ "
Rarissime" 2012. Domaine Mas Gabinèle. Appellation Faugères contrôlée. Cépages: Syrah, grenache et mourvèdre.
9/ "
Fernand" 2012. Domaine Mathi Flo. Appellation Beaumes de Venise contrôlée. Cépages: grenache, Syrah, mourvèdre, cinsault et Carignan.
10/ "
La Patronne" 2012. Domaine Mathi Flo. Cépages: grenache et Syrah.
11/ "
Fleurie" 2012. Domaine Bastion de l'Oratoire de Chanson. Beaujolais.
12/ "
Condado de Haza" 2011 Crianza. Ribera del Duero denom. de origin. Cépage: tempranillo.
13/
Gueuze élevée en fûts de sherry
14/ Moscatel Chez Kopke


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> Les Grands Bourgogne blancs

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 30 avril 2015:

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1/ Chablis 1er cru Les Vaudevey 2008 du Domaine Laroche. Très minéral, un peu miellé
2/
Château La Vernalle 2011 Pouilly-Fuissé, de Colin Bourisset
3/
Saint-Romain 2010 de Remoissenet Père & Fils. Très floral, magnifique
4/
“Les Clous Aimé” 2012 Bourgogne Côté Châlonnaise de A. & P. de Villaine
5/
Bourgogne 2012 de Philippe Charlopin
6/ Chassagne-Montrachet 1er cru
“Les Macherelles” 2011 de François Carillon. Magnifique
7/
Montagny 1er cru 2011 de Chanson
8/ Viré-Clessé "
Quintaine" 2013 de Guillemot-Michel
9/ Vougeot “
Clos du Prieuré” Monopole 2009 du Domaine de la Vougeraie. Trop bon, le Top!

Pour nous remettre de nos émotions:
10/
Givry 2012 de Remoissenet Père & Fils

Et une grande Lapalissade de Dany:

"Moins c'est plat, plus c'est incliné”

Même mis dans son contexte, on était tous morts de rire Happy


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> Notre nouveau site Internet du Club

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> Notre nouveau site Internet du Club:

Après celui de Melchior-Vins, c’est au tour des Fins Gosiers du Bois de Mons de faire peau neuve.
Voici notre tout nouveau site Internet! Il est accompagné dans la foulée d’un nouveau logo!
Dégustez sans modération et n’hésitez pas à nous donner votre avis… Winking

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> Concours de Boulettes et nos vins Coups de Cœur

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 2 avril 2015:
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1/ Domaine de l'R cabernet franc de Loire. Cravant les Coteaux, sans soufre. (Xavier)
2/ Domaine de la Pinte, cépage melon à queue rouge. Jura, Arbois Pupillin 2011 (Alex Ch)
3/ Château La Loge cuvée Cédrus 2010. Négrette, Syrah et cab.sauv.
4/ Château Puech-Haut Tête de Bélier 2012. Languedoc AOC. Syrah, grenache, mourvèdre et Carignan. (Michaël)
5/ Rita 2013 vin de France. Domaine Mylène Bru
6/ Dingač 2008 de Matusko. Croatie (Romain)
7/ Château La Louvière 1998. Pessac-Léognan. (Alexandre)
8/ Bourgogne La Croix Blanche 2011 domaine Cécile Tremblay. Pinot noir (Tanguy)
9/ Famiglia Pasqua 2011. Amazone delà Valpolicella DOCG (Arnaud)
10/ Tenuta Belgvardo 2010 de chez Mazzei. Toscane Maremma. Cab sauv et cab franc.(Oli)
11/ Villa Terlina Monsicuro 1997 Barbera d'Asti. (Michel & Dom)
12/ Domaine Helan Mountain Special Reserve 2008. Cabernet sauvignon (Romain)
13/ Leeuwin Estate Margaret River 2002. Prelude Vineyards. Cab sauv. (Francesco)
14/ Syrah 2012. Valais Suisse AOC de Jean René Germanier (Olivier)
15/ Martinenga 2007 de Marchesi de Gresi. Barbaresco (Dany)
16/ Carignan de l'Houm 2011 vin de France. Domaine des Mathouans Aline Hock
17/ Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2006. Domaine de la Vougeraie
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> Les Vins Grecs

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 4 mars 2015:

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1/ Je m'en Fous 2014. Vin blanc de Thessalie, cépage Malagousia. Côté salin très agréable, un peu de sucre résiduel en milieu de bouche, belle longueur aromatique.
2/ "Biblia Chora" 2014. Vin blanc de Macédoine, cépages Assyrtiko et Sauvignon blanc. Salin, très belle acidité, droit et tranchant.
3/ Nemea 2012. Vin rouge du Péloponnèse. Appellation Nemea, cépage Agiorgitiko. Kentonis Winery
4/ Kodix 2009. Vin du Mont Oxiletra (Crète). Vin bio, cépages cabernet sauvignon, merlot et kotsifali.
5/ Ktima Voyatzi 2010. Vin de Macédoine, cépages Xyno mavro, cabernet sauvignon et merlot
6/ Château Nico Lazaridi 2011. Cépages cabernet et merlot, élevé 12 mois en barriques françaises de chêne neuf.
7/ Ortipetra 2008. Vin de Crète, cépages Syrah et Costifalli. Élevé 12 mois dans barriques moitié chêne français et moitié chêne américain
8/ Magic Mountain Red 2009 du château Nico Lazaridi, cépages cabernet sauvignon et cabernet franc
9/ Biblia Chora rouge
10/ Marsannay 2012 En Montchenevoy de Charlopin
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> Retour de "Millésime Bio" à Montpellier

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 4 février 2015:


Millésime-Bio-2015


1/ Occitania 2013, Limoux AOP du château Rives-Blanques, cépage mauzac blanc
2/ Blanquette de Limoux Brut 2012 du Château Rives-Blanques, 90% mauzac, 10% chardonnay
3/ Casa Lluch 2013, Valencia DO, cépage verdil
4/ Rully "Les Saint-Jacques" 2012, du domaine A et P. de Villaine
5/ Jackal Bird 2012, de Fable Mountain Vineyards (Afrique du Sud). Cépages: chenin 45%, grenache blanc 20%, roussane 17%, chardonnay 9%, viognier 9%
6/ Casa Lluch, Valencia DO, 100% tempranillo
7/ Rousset les Vignes, Côtes du Rhône Villages du Domaine La Bouvaude. 3 cépages: grenache, syrah et mourvèdre.
8/ Corte Sant'Alda Valpolicella Ripasso 2011 de Campi Magri. Cépages corvina et rondinella
9/ Vin de Paille 2011 de chez Noir
10/ Calvados 14 ans d'âge, double maturation du Château du Breuil.


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> Côtés-du-Rhône: Nord ou Sud?

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 8 janvier 2015:


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1/ Domaine de l'Amandine 2012, côté du Rhône générique > Sud
2/ La Calade 2011, Mas de Libian > Sud
3/ Cuvée Charles Giraud 2011, domaine Saint Préfert > Sud
4/ Les Caprices d'Antoine 2013 > Sud
5/ Green 2013, domaine La Bouvaude > Sud
6/ Belle Demoiselle 2012, Côte Rôtie de chez Chèze > Nord
7/ La Bouvaude Rousset les Vignes 2012 > Sud
8/ Gigondas 2011 de Ogier > Sud
9/ Hermitage 2011 de Yann Chave > Nord


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> Le Domaine Manincor avec Benoît Decoster

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 6 novembre 2014:


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Pour la naissance de Sarah: Champagne 1er cru Roualet-Desbordes à Champillon.
1/ La Manina 2013 pinot blanc, sauvignon, chardonnay. Très floral.
2/ Réserve della Contessa 2013: même vin, mais en vieilles vignes
3/ Eichhorn 2013. 100% pinot blanc. Vin parcellaire de sol d'argile porphyrique.
4/ Sophie 2013. 100% chardonnay. Nez très minéral.
5/ Tannenberg 2013. 100% sauvignon. Comme le raisin est très mûr, le côté "pipi de chat" a disparu (la pyrazine disparaît avec la maturitéWinking.
6/ Kalterersee Keil 2013. Cépage Schiava (raisin de table)
7/ Réserve del Contesse 2012. Tanins charnus. Cépages lagrein, merlot et cabernet sauvignon.
8/ Mason 2012. 100% pinot noir
9/ Mason di Mason 2012. 100% pinot noir, mais en vieilles vignes
10/ Rubatsch. 100% lagrein
11/ Cassiano 50% merlot, 30% cabernet franc, puis cabernet sauvignon, petit verdot, syrah et tempranillo
12/ "Belle Demoiselle" 2012. Côte Rôtie de chez Chèze
13/ Impérial Barrel Aged Gris de Roundhouse Spirits
14/ Santa Teresa 1796 . Rhum avec la technique de la solera, distillerie Volmer


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> Les Vins d’Italie

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 2 octobre 2014:


1/ Pradalupo 2012 DOCG. de Fontanafredda. Cépage Roero Arneis
2/ Gavi 2012 de Fontanafredda. Cépage Cortese
3/ Bosco del Merlo 2010. Lison Pramaggiore DOCG de chez Campo Camino. Cépage Merlot
4/ Campo Leone 2005. IGT Umbria. De Lamborghini. Cépage Merlot et San Giovese
5/ Vigna dei Pini Rosso 2010. Bolcheviks DOC. De Folonari. Cépage cabernet, merlot et San Giovese.
6/ Il convention 2010. Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Cépage San Giovese.
7/ Martinenga 2007. Barbaresco. De Marchesi di Gresi. Cépage Nebbiolo.
8/ Bricco Asinari 2005. Barbera d'Asti DOC. De Superiore Nizza


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> Les Vins des Vacances

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 4 septembre 2014:


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1/ Moi Je M'en Fous 2013 cépage malagousia Domaine Messenicolas
2/ Les Deux Lunes 2012. cépage assyrtiko appellation Messenicolas ( c'est le nom du domaine mais aussi du village et de l'appellation)
3/ Terra Verum 2013. Castille
4/ Moi Je M'en Fous 2013 rosé. Cépage Muscat de Hambourg
5/ Niño 2013 (roséWinking Clos des Nines Coteaux du Languedoc
6/ "Le Bouissel" 2010 appel. Fronton protégée. Négrette, Syrah, Malbec. Château Bouissel
7/ "La Guillotte" 2012 appel. Fronton protégée. 100% Négrette. Château Bouissel
8/ Moi Je M'en Fous 2013 rouge. Cépage Limnionas
9/ Messinikola 2008 70% black Messinikola et 30% Syrah et Carignan
10/ Coteaux du Languedoc en cubi. Merlot
11/ Hécate 2007. Madiran. Laffont
12/ Grenache. Vin doux naturel vieux 1948. A.O.Grand Roussillon


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> Cépage? Région? Vin?

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> Notre cours d'œnologie du jeudi 1 mai 2014:


1/ Réserve du Bastion 2012 Bourgogne générique de chez Chanson chardonnay
2/ Coteau des Treilles 2008 chenin Loire Pithon-Paillé
3/ Marsanne 2012. Marsanne. Rhône Louis Chèze
4/ Pouilly-Fumé Les Duchesses 2012. sauvignon. Chablisien. Laporte
5/ Saumur-Champigny Dents de Pierre 2010. cabernet franc. Loire. Pithon-Paillé
6/ Marsannay 2011. Pinot noir. Bourgogne. Charlopin
7/ Pierres de Lune 2011. Carignan. Roussillon. Terres de Mallyce
8/ Crozes Hermitage "Le Rouvre" 2011. Syrah. Rhône. Yann Chave
9/ Papagena 2010 Barbera d'Alba. Italie
10/ Malbec 2011. Domaine Bousquet. Argentine
11/ Antidoto 2012 cépage Tinto Fino. Ribera del Duero DO. Espagne
12/ Heathcote 2010. Durif. Brown Brothers. Australie


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